SIELANKA

Timbales jaune et rouge

C’est une recette pleine de couleurs que j’ai trouvé dans le magazine “Maxi Cuisine ». Moi et tomates c’est toute une histoire, je les adore, tous les types.

Ingrédients pour 4 personnes :

4 filets de rouget ou autre poisson

3 tomates rouges

3 tomates jaunes

1 boule de mozzarella

2 cas de l’huile d’olive

2 brins de thym

Sel et poivre

Laver et couper les tomates en rondelles. Détailler les filets de rouget en lanières.

Repartir dans 4 ramequins transparents (j’ai mis dans un plat) les tomates, le rouget et la mozzarella, en les alternant. Entre chaque couche, saler, poivrer, ajouter du thym effeuillé et arroser de quelques goutes de l’huile d’olive.

Cuire 15 à 20min au four préchauffé à 180°C.

Servir chaud ou froid, en entrée ou en plat avec du riz ou de la purée. Décorer avec du basilic.

WERSJA POLSKA TUTAJ