SIELANKA

Super wilgotne ciasto czekoladowe

Mialam niesamowita ochote na czekolade i w zwiazku z tym, ze mialam gosci to nadarzyla sie super okazja,zeby wyprobowac kolejny przepis na czekoladowe ciasto, ktore jest bardzo wilgotne w srodku.

Sk³adniki
200 g gorzkiej czekolady (najlepiej 70% kakao)
200g mas³a
150g cukru
6 jaj
20g maki ziemniaczanej

Do formy:
1 lyzka mas³a
1 ³y¿ka m¹ki lub tartej bulki

Sk³adniki na polewe :
200g czekolady
50 g mas³a
4 lyzki wody
1 listek ¿elatyny

Podgrzej piekarnik do 160 ° C (Th. 5 1 / 2).
Wysmarowac maslem forme o srednicy 24 cm i posypac maka lub bulka tarta, zeby ciasto sie latwo odkleilo po upieczeniu.
Czekolade polamac i rozpuscic z maslem w kapieli wodnej lub w mikrofali. Dobrze wymieszac i odstawic z ognia..
Oddzielic bia³ka iod ¿ó³tek.
Utrzec zoltka z polowa cukru , dodac make ciagle mieszajac. Polaczyc czekolade z utarta masa.
Bia³ka ubiæ na sztywno i dodaæ pod koniec druga polowe cukru. Wymieszac bialka bardzo delikatnie z masa czekoladowa i wlaæ ciasto do formy.
Wstawic do piekarnika i piec 20 minut.
Po upieczeniu odczekac 10 minut i wyjac ciasto z formy.

Podawaæ ciep³e lub w temperaturze pokojowej, posypane cukrem pudrem lub polac  polew¹ czekoladow¹.
Polewa czekoladowa

Roztopiæ czekolade, mas³o i wode w kapieli morskiej. Wlozyc listek ¿elatyny do wody na 10 minut.
Zamieszac polewe czekoladowa, odstawic z ognia dodaæ ¿elatynê ciagle mieszajac. Polac polewa ciasto i udekorowac malinkami lub truskawkami.

Ciasto jest bardzo wilgotne w srodku, roplywa sie w ustach i 1 kawalek potrafi naprawde zaslodzic. Ale jak ktos jest amatorem czekolady, albo ma nieodparta chec na cos czekoladowego to jest wlasnie to ciasto co sie nada najlepiej. W dodatku ciasto to sie nie starzeje, ma ta sama konsystencje na drugi dzien. Warto sprobowac.