SIELANKA

Sernik na zimno z morelami

Version francaise içi

Kolejny serniczek na zimno, tym razem z morelami i z galaretka. Takie upalne lato, wiec serniczek jest przyjemna chwila ochlody, dla mnie lepsze niz lody.

Serniczek jest dosyc lekki i troche mniej kaloryczny ze wzgledu na serek uzyty o 0% zawartosci tluszczu, choc pewnie smietana wyrownuje niezle ta zawartosc  tluszczu, ale coz, warto probowac, zawsze to inaczej jak sie uzyje cala kostke masla.

Na spodzie sa pokruszone ciasteczka, wszystko co znalazlam w szafce, ale radze biszkoptowe podluzne lub okragle, jednak to ladniej wyglada.

Skladniki :

• 12-15 ciasteczek biszkoptowych
• 700g „fromage blanc” jest to kremowy serek podobny konsystencja do jogurtu greckiego
• 25cl smietany kremowki
• 200g cukru (mysle, ze mozna zejsc do 150g albo nawet uzyc slodzika)
• 7 listkow zelatyny (ok 13g)
• Galaretka czerwona
• 12 moreli

Poukladac ciasteczka na dnie tortownicy.

Namoczyc listki zelatyny w zimnej wodzie. Przygotowac galaretke ( w polowie ilosci wody), u mnie malinowa.

Ubic smietane z 50g cukru.

W osobnej misce wymieszac serek z reszta cukru. Podgrzac pol szklanki wody ( musi byc ciepla, ale nie goraca), do rozpuszczenia zelatyny. Rozpuszczona zelatyne wymieszac z serkiem, nastepnie dodac ubita smietane. Wylac mase na ciasteczka. Wstawic do lodowki, az serek stezeje na tyle aby mozna bylo poukladac owoce.

Obrac ze skorki morele i przekroic na pol. Poukladac polowki moreli na serku i zalac gestniejaca galaretka. Odstawic na kilka godzin do lodowki i gotowe. Pysznosci.