SIELANKA

Sernik eksperymentalny na 2 mlekach

Bylam bardzo ciekawa co moze wyjsc z mieszanki kwasne mleko i mleko skondensowane.

Mialam na mysli pewien rodzaj sernika. Rezultat byl zaskakujacy, konsystencja dosyc zbita, i smak lekko kwaskowy, cos pomiedzy sernikiem i  kremem „brulé” (mleko +jajka). Zawsze to jakas odmiana od tradycyjnego sernika.

Skladniki na keksowa forme:

0.5l kwasnego mleka

375g mleka skondesowanego slodkiego

200g serka mascarpone

1 jajko

1 batonik Twix (2 paluszki)

2-3 lyzki likieru baileys

Wymieszac wszystkie skladniki mikserem. Masa jest dosyc rzadka.

Paluszki twix posiekac drobniutko i dodac do mlecznej masy.

Wlac do formy i wstawic do nagrzanego piekarnika do 170°C na okolo 45 minut. Po tym czasie zostawic serniczek w piekarniku, bo niestety bardzo opada. Jak ostygnie wlozyc sernik do lodowki najlepiej na cala noc.