SIELANKA

SIELANKA

Semifreddo z malinami i limoncello

SEMIFREDDO Z MALINAMI I LIMONCELLO

 

 

Po raz pierwszy robie semifreddo, jakos nigdy mnie nie pociagaly tego typu desery, ale przepis ktory zobaczylam na blogu Moje wypiekiMoje wypieki

Nadazyla sie okazja i sprobowalam, robi sie go blyskawicznie i lody sa przepyszne.

 

Skladniki :

100g malin swiezych lub mrozonych

120g drobnego cukru

300 ml smietany kremowki

4 lyzki limoncello (likier cytrynowy)

400 ml gestej smietany crème fraiche

 

Maliny rozgniesc z 1/3 cukru. Smietane kremowke ubic, dodajac pod koniec  ubijania kolejna 1/3 cukru i limoncello. Crème fraiche taka z 30% tluszczu,  rowniez ubic, uwaga moze sie zrobic maslo, w trakcie ubiajania robi sie naprawde gesta, dodac  reszte cukru do smaku.Ubite smietany zmieszac razem. Dodac rozgniecione z cukrem maliny i delikatnie wymieszac.

Wlac do formy, najlepiej prostokatnej jak do keksa (moja o wymiarach 23x10cm) i przykryc folia aluminiowa, wlozyc do zamrazarki. Trzymalam w zamrazarce ok 10 dni.

 

 

Sos malinowy do polania:

220g malin (moga byc mrozone)

2 lyzki drobnego cukru

2 lyzki limoncello

 

Sos rowniez zamrozilam na 10 dni. Przed podaniem wyciagnac z zamrazarki na okolo 45 min przed degustacja , trzymac koniecznie w lodowce, rozmraza sie szybko. Podawac z polanym sosem malinowym i swiezymi malinami.

 

Pycha, palce lizac.

 

Balam sie niektorych komentarzy, ze czuc kawalki lodu, moze decyduje o tym moment wyciagniecia z zamrazarki przed jedzeniem, lub , ze semifreddo ma smak masla. Nic z tych rzeczy, jest zabojczo smaczne, smietankowo-kwaskowe.

 

 



22/06/2010
5 Poster un commentaire

Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 8 autres membres