SIELANKA

Sauce bolognaise

2kg de tomates fraiches ou une sauce tomate déjà prête

500g de la viande de bœuf hachée

1 carotte

Une petite branche de céleri

2 gousses d'ail

1 échalote ou 1oignon

Un demi-verre de vin rouge

L'huile d'olive

Poivre, sel

Pour faire la sauce tomate à partir des tomates fraiches, regardez ici.

Une fois la sauce faite, couper l'échalote ou l'oignon finement et faites les frire avec l'ail dans l'huile d'olive; ajouter la carotte coupé en petits dès et la branches de céleri en petits morceaux. Quand l'oignon devient transparent  et la carotte cuite, ajouter la viande haché, faites cuire pendant 5 min et ajouter un demi-verre de vin rouge. Laisser le vin s'évaporer et ajouter la sauce tomate. Laisser cuire sur un feu doux pendant 1h, saler, poivrer.

Laisser refroidir avant de faire la lasagne.