SIELANKA

Salatka z ³ososia, tuñczyka i malze sw.Jakuba

Sk³adniki:
 1 kawalek swiezego ³ososia
 1 kawalek swiezego  tuñczyka
 6 malz sw. Jakuba (przegrzebki)
 2 pomarañcze
 2 grejpfruty
2 cytryny
2 szalotki
2 lyzeczki posiekanego koperku
2 lyzeczki posiekanego szczypiorku
4 lyzeczki oliwy z oliwek
1/2dosetki szafranu
Sól, pieprz

Szalotki drobno posiekaæ. Ryby i muszle sw. Jakuba pokroic w kostke i dodac do nich szafran I odlozyc na pol godziny do lodowki.
Cytrusy pokroic rowniez w kostke, ale w taki sposob zeby nie bylo skorek, nastepnie umieœciæ je na sitku polozonym nad salateka, aby mozna bylo wykorzystac sciekajacy sok.
W miseczce wymieszaæ oliwê z oliwek, sok z owoców cytrusowych, posolic i popieprzyc.
Wymieszaæ razem wszystkie sk³adniki: ³osoœ, tuñczyk, malze sw.Jakuba, szalotki, pokrojone owoce cytrusowe, szczypiorek I koperek dodac wczesniej przygotowany  sos I odstawic na pol godziny do lodowki. Podawac jako pierwse danie albo na jako przystawke. Moze to byc wstep do jedzenia sushi, gdyz ryby co prawda sa surowe ale sa zamarynowane w soku z cytrusow, wiec smak jest nieco zmieniony inny i nie razi tak jak smal surowej ryby.