SIELANKA

Pekanowiec z jablkami i karmelowym sosem

WSZYSTKIEGO NAJLEPSZEGO KOBIETKI

Bardzo rzadko w mojej kuchni uzywane sa orzechy pekan, w zwiazku z tym postanowilam wyprobowac zrobic cos slodkiego z nimi, aby dzieci poznaly lepiej ich smak ( bardzo podobny zreszta do orzechow wloskich).

Zdobylam ciekawy przepis na ciasto super kaloryczne, ale bardzo smaczne ze spora iloscia pekanow, z jablkami i sosem karmelowym. Pychotka.

Skladniki :

                            Forma wielkosci keksowki

• 190g maki
• Pol lyzeczki sodki
• Pol lyzeczki cynamonu
• Szczypta soli
• 150g cukru
• Pol szklanki oleju
• 2 jajka
• 2 jablka
• 60g orzechow pekan
• 1 lyzeczka aromatu waniliowego

Skladniki na sos karmelowy :

• 30g masla
• ¾ szklanki cukru
• 60ml smietany,
• szczypta soli

Podgrzac piekarnik do 160°C.

Wymieszac wszystkie suche skladniki, tzn make, sodke, cynamon i sol.

W osobnej miseczce wymieszac olej z cukrem i dodawac jajka jedno po drugim.

Nastepniedodac sucha mieszanke. Jablka obrac ze skory i zetrzec na tarce jak na chipsy. Orzechy pekan zmiksowac na proszek.

Dodac jablka i orzechy do ciasta.

Wlac ciasto do foremki i wstawic do piekarnika na okolo 50 minut.

Przygotowanie sosu karmelowego.

Rozpuscic maslo w garnku i dodac cukier ze szczypta soli. Gotowac mieszajac przez okolo 2 minuty. Jak cukier sie rozpusci i bedzie mial konsystencje sosu toffi, wlac smietane i gotowac przez nastepne 2 minuty, mieszac zeby sie nie przypalilo. Odstawic z kuchenki i ostudzic.

Ciasto po ostygnieciu polac sosem karmelowym.

Mozna porobic dziurki patyczkiem, zeby troche karmelu wlecialo do srodka ciasta.

Ciasto jest mieciutkie, bo jest sporo tluszczu, dzieki temu jest tak samo smaczne na drugi dzien. Jak ktos lubi orzechy , to ich smak wysuwa sie na pierwsze miejsce , jest to przepis warty sprobowania.