SIELANKA

Odwrocona tarta z pomidorami

Jak jeszcze nie wiecie to pomidory sa moim skladnikiem numer jeden w kuchni, jak bym mogla to bym je jadla o kazdej porze dnia. Oto kolejny przepis gdzie pomidory maja swoje wazne miejsce.

Skladniki :

1 ciasto francuskie

5 pomidorow

1 opakowanie sera koziego

Tymianek

Sol i pieprz

1 lyzka cukru

Oparzyc pomidory i obrac ze skory. Przkroic na pol jak sa male albo pokroic na grubsze plastry. Najlepiej pozbyc sie pestek i zostawic tylko miazsz. Polozyc na sitku albo na siatce z grila posolic i odstawic na 30 min, zeby puscily wode. Ten etap jest naprawde wazny, ja juz popelnilam ten blad kiedys i cale moje ciasto zamoklo.

Forme do tarty posypac cukrem, aby w czasie pieczenia powstal lekki karmel i oslodzil troche pomidory i serek. Rozlozyc plasterki pomidora i sera koziego na przemian. Posypac tymiankiem i pieprzem. Przykryc to ciastem francuskim, wkladajac brzegi ciasta do wewnatrz. Wsadzic do nagrzanego do 200°C piekarnika i piec przez 30 min. Po upieczeniu polozyc patere na ciasto i odwrocic forme, tarta raczej latwo sie odkleja. Podawac na cieplo, z udekorowanym szczypiorkiem i startymi orzechami wloskimi lub piniowymi.