SIELANKA

Oberzyny

Jest to danie, ktore mozna podac na poczatku jako przystawke, albo jako dodatek warzywny do obiadu. Bardzo proste do wykonania i bardzo smaczne.

Dla 4 osob, potrzebne beda 2 oberzyny. Kroimy je na pol wg dlugosci , solimy i odstwiamy na pol godzinki, zeby puscily sok, a z nim cala goryczke. W salaterce nalewamy kilka lyzek oliwy z oliwek, dodajemy oregano, sol i starty czosnek( ilosc zabkow wg gustu, ja starlam 2 zabki).

Podziobac oberzyny  widelcem i rozprowadzic po calej powierzchni sos z oliwy z oliwek, na to rozsmarowac jeszcze troche startego na tarce swiezego pomidora.

Wstawic do nagrzanego piekarnika do 160° na ok 30-40min, az zmieknia.

Oberzyny te nalezy jesc na cieplo, wydlubujac lyzeczka miazsz, lub mozna tez podawac uprzednio wyjety i zmielony miazsz na malych kawaleczkach chleba, jako zakaska ( to sie nazywa "kawior oberzyny").