SIELANKA

Mini Muffinki brzoskwiniowo-zurawinowe

U mnie w domu panuje sezon na brzoskwinie. Jemy wszyscy brzoskwinie, nektarynki i morele, az soczek leci po lokciach. Owoce te smakuja mi najbradziej w takiej naturalnej postaci, ale aby urozmaicic troche, probuje coraz to nowsze przepisy, tym razem robie muffinki z brzoskwiniami, ktore znikaja rownie szybko jak cukierki.

Skladniki na 12  muffinkow:

-2 szkl m¹ki

-1/2 szkl cukru
- 1 ³y¿eczka pr. do pieczenia
-1 jajko
-60g mas³a
-90g szkl mleka
-2 brzoskwinie
-12 zurwin suszonych

Suche skladniki wymieszac razem : make, cukier, proszek do pieczenia.

Jajko rozbeltac, dodac mleko i rozpuszczone schlodzone maslo.

Zurawiny pokroic na kawaleczki.

Brzoskwinie pokroic na kawalki.

Wymieszac suche skladniki z mokrymi , dodac zurawiny i brzoskwinie.

Nakladac ciasto do foremek do wys. ¾ foremki. Wstawic do piekarnika nagrzanego do 180° na ok 25 minut.

Gotowe muffinki mozna udekorowac lukrem lub polewa.