SIELANKA

Losos na trzecim pietrze.

Mialam zrobic lososia na obiad i w zwiazku z nim pewien pomysl jak, tylko niestety nie mialam potrzebnych skladnikow. Mysle sobie, ze po prostu usmaze go na patelni i tyle. Ale otwieram serek do posmarowania chlebka, a tu przepis, ale na stek z tunczyka, ale to nic, moge go przeciez zastosowac do mojego lososia i tak zrobilam, bo wszystko o dziwo mialam w domu.

Skladniki :

300g burakow ugotowanych

75g pieczarek

1 zabek czosnku

25g octu balsamicznego

70g oliwy z oliwek

400g kawalkow z lososia (moze byc swieza ryba lub odmrazana)

75g gestej smietany

Kilka ziarenek kopru

szczypiorek

Sol, pieprz

Buraki ugotowac i pokroic w kosteczke. Czosnek drobno posiekac. Zmieszac buraczki z czosnkiem, octem i oliwa, posolic, dodac pieprzu.

Pieczarki obrac, pokroic na cienkie plasterki i zrobic do nich sos winegrette.

Kawalki lososia przysmazyc na patelni, oby tylko nie wysuszyc, odstawic z ognia jak jest jeszcze lekko rozowy.

Smietane posolic i zmieszac z pokrojonym szczypiorkiem i ziarenkami kopru.

Teraz ukladanie pietrowe : na samym spodzie polozyc plsterki pieczarek, na nie buraczki, a na buraczki, lososia (bez skory). Na sama gore, polozyc gesta smietane ze szczypiorkiem i podawac z ryzem lub ziemniakami.

Smacznego.