SIELANKA

Lodowe ciacho z czekolada na cieplo

Na jednej z moich ulubionych stron hiszpanskiej kuchni  „Cocinar para los amigos »Cocinar para los amigos » odkrylam bardzo latwy, szybki i smaczny deser lodowy do przygotowania. Wystarczy zakrecic chwile mikserem, schlodzic i gotowe. Na wspomnianej stronie sa videa do wszystkich potraw i rowniez do tego lodowca, ktory nazwali „Biscuit glacé con chocolate   caliente”.

Skladniki :

• ½ l smietany kremowki typ 30%, do bitej smietany
• 125g cukru
• 2 jajka
• 100g czekolady do polania

Ze smietanki ubic bita smietane, dodajac stopniowo cukru. Rozdzieli bialka od zoltek i dodawac zoltko jedno po drugim, jednoczesnie mieszajac.

Osobno ubic bialka ze szczypta soli i kropelka soku cytrynowego. Dodac ubite na sztywno bialka do ubitej smietany, delikatnie wymieszac. Ja dodalam rowniez kopiasta lyzke czeresni z konfitury, aby zlamac troche te biel.

Wlozyc do formy keksowki, najlepiej silikonowej, latwiej sie pozniej wyjmuje loda ( wlasciwie moze byc jakakolwiek foremka).

Wlozyc do zamrazalnika na co najmniej 1h.

Przed podaniem, wyjac semifreddo z zamrazalnika, rozpuscic czekolade w kapieli wodnej, pokroic loda na grubsze plastry i polewac goraca czekolada. Uwaga czekolada twardnieje na zimnym lodzie, wiec jesli ktos chce zachowac plynna konsystencje czekolady, nalezy ja podac w osobnym kubeczku.

Deser ten jest moze niezbyt dietetyczny, ale ma sie wrazenie lekkosci, wchodzi bardzo latwo nawet po kopiastej kolacji.