SIELANKA

KRUPNIK , la vodka polonaise maison

Ingrédients :

1 litre d’alcool pur de 90°

L’écorce de l’orange

La noix de muscade (râper un peu)

5 clous de girofle

½ kg de miel

La cannelle entière

Arôme d’orange

5 baies de « quatre épices » (j’avoue que je n’ai pas trouvé en France)

Dans une casserole avec un verre d’eau, mettre tous les épices et porter à l’ébullition. Refroidir. Dans une autre casserole chauffer le miel. Mélanger l’eau aux épices, le miel et l’alcool. Laisser reposer pendant une semaine environ.

Filtrer la mixture et gouter la. C’est très fort, mais vous savez les Polonais sont bien habitués. Si vous voulez obtenir l’alcool moins fort, vous avez qu’ajouter de l’eau, jusqu’à obtenir le gout qui vous convient.