SIELANKA

KROLIK W SOSIE MUSZTARDOWYM

1 KROLIK

2lyzki musztardy

0.5 szklanki wina bialego wytrawnego

pietruszka

1 zabek czosnku

100 ml smietany

tymianek

sol

pieprz

Krolika najlepiej kupic pokrojonego, zeby sie nie meczyc przy rozparcelowywaniu na czesci. Posmarowac kazda czesc krolika musztarda i odstawic na godzine lub dwie, zeby sie zamarynowal.

Nastepnie wrzucic na rozgrzana patelnie, najlepiej z oliwa z oliwek i podsmazyc  z obu stron na zloty kolor. Wlac wino do krolika, jak alkohol wyparuje, to dorzucamy tymianek, sol, pieprz. W miedzyczasie przygotowujemy dodatkowy sos: peczek pietruszki, maly zabek czosnku i lyzke smietany miksujemy do konsystencji sosu, ktory dodajemy do krolika.

Dusic jeszcze przez okolo pol godziny, sprawdzic czy mieki i podawac do obiadu.

Jako dodatek do tego krolika proponuje banany plantany, ktorych przepis znajdziecie tu.