SIELANKA

Cupcakes aux cranberries

Wersja polska tutaj

J'adore cupcakes et muffins, j'aime bien leure pate moeulleuse et e faite que c'est très rapide à faire et que l'attente est vraiment courte. j'ai essayé cette fois çi les cupcakes aux cranberries, ça se marie tres bien.

Pour 12  cupcakes

Préparation : 15 min

Macération : 30min

Cuisson :20 min

Ingrédients :

300 g de farine

140g de sucre

70g de cranberries séchées

2 œufs

2 yaourts nature

10cl de l’huile de tournesol

3 c. à s. de marsala

3 c. à s. de limoncello

1 c. à s. de jus de citron

½ sachet de levure chimique

1 pincée de sel

Cuire 5 min à frémissements  4 c. à soupe d’eau, les cranberries et 40g de sucre et les liqueurs.

Fouetter les œufs avec le reste de sucre. Ajouter l’huile, les yaourts, le jus de citron. Egoutter les cranberries en gardant leur jus, en réserver 12 en ajouter le reste à la préparation aux œufs avec la farine, la levure et le sel.

Verser cette pate dans les 12 moules à muffins et repartir les cranberries réservées. Cuire 15 min au four préchauffé à 180C.

Servir tiède avec le jus réservé à coté ou avec le glaçage.

Pour le glaçage, mélanger 100g de sucre glace et  c. à s. de lait tiède. Décorer les cupcakes de cette préparation à l’aide d’une poche à douille.

Bon appetit!