SIELANKA

Ciasto drozdzowe z wisniami i kruszonka

Przyszla mi ochota na ciasto drozdzowe, ktorego zapach rozchodzi sie na caly dom w czasie pieczenia i ktore wszyscy domownicy zjadaja jeszcze cieplutkie.

Skladniki :

-20 g swiezych drozdzy

-500 g màki ( tak na poczatek)

-3 zóltka

-120 g cukru

-60 g miækkiego masla

-200 ml mleka

-szczypta soli

-wisnie lub inne owoce ( ok200g)

Zrobic rozczyn z drozdzy. Posiekac drozdze w salaterce, nalac pol szklanki letniego mleka , 3 lyzki cukru i 3 lyzki maki. Wymieszac i pozostawic do wyrosniecia na ok.30 minut. Jesli rozczyn nie rosnie to znaczy, ze jest cos nie tak z drozdzami, wiec nic z ciasta nie bedzie, najlepiej kupic swieze drozdze i zrobic od nowa.

Utrzec cukier z zoltkami, dodac rozczyn drozdzowy, mleko, maslo i stopniowo make. Wyrabiac ciasto, az sie bedzie odkejac od rak, mozna dodac maki jak sie za bardzo klei, ja musialam dodac okolo ¾ szklanki jeszcze. Mozna tez dodac olejek zapachowy: waniliowy lub pomaranczowy.

Odstawic ciasto do wyrosniecia na okolo 1h.

W miedzyczasie przygotowac kruszonke.

Skladniki na kruszonke :

-100g cukru

-100g zimnego masla

-100g maki

Wszystkie skladniki wymieszac razem.Wyrosniete ciasto przelozyc do formy, u mnie 15cmx20cm. Polozyc wisnie lub inne owoce i pokruszyc na wierzch kruszonke.

Wstawic do goracego piekarnika = 180°C i piec przez 40-50minut.

Smacznego!