SIELANKA

Ciastka czekoladowo –karmelowe

Jest to przepis na ciastka krojone= mieszanka kruchego ciasta, toffi i czekolady.

Pokrojone na kawaleczki  znikaja w mgnieniu oka. Podobne do batonikow, wiec dzieci uwielbiaja.

Proponuje skladniki na forme keksowke11cmx 25 cm , zktorych wychodzi okolo 12 ciasteczek.

Skladniki na kruchy spod :

·         75 g miêkkiego mas³a

·         1/4 szklanki cukru pudru

·         1 jajko

·         1/2 ³y¿eczki ekstraktu z wanilii

·         1 szklanka m¹ki

·         1/3 ³y¿eczki proszku do pieczenia

·         szczypta soli

Wszystkie sk³adniki zmiksowaæ i zagnieœæ. Ciasto owin¹æ w foliê i w³o¿yæ do lodówki na 30 minut. Wyj¹æ ciasto poczekac az zmieknie i ulozyc na spod formy, u mnie keksowka 11cmx 25 cm, poprzyciskac ciasto do spodu i wlozyc na 15 minut do nagrzanego piekarnika 170°C.

Skladniki na 2 pozostale warstwy :

·         1 puszka mleka skondensowanego slodzonego = na warstwe toffi

·         85g ciasteczek „gavottes" = sa to ciasteczka bardzo cieniutkie i kruche, podobne do rurek do lodow tylko ciensze, rozsypuja sie w palcach.

·         200g czekolady

Puszke mleka gotowac przez okolo 3h w garnku z woda, na malym ogniu,woda musi przykrywac puszke. Puszke otworzyc dopiero po ostygnieciu.

Ciasteczka „gavottes" pokruszyc. Rozpuscic czekolade w mikrofali lub w „bain marie". Wymieszac ciepla czekolade z pokruszonymi ciasteczkami. Czekoladowa warstwa jest dosyc twarda, wiec jesli wolicie mieciutka warstwe, zmieszac czekolade z odrobina rzadkiej smietany.

Warstwe toffi posmarowac na spod z kruchego ciasta, na toffi wylozyc warstwe mieszanki czekoladowej.

Wlozyc do lodowki na 1h , zeby bylo latwiej pokroic.