SIELANKA

Babeczki z zurawinami

Na 12 babeczek :

Przygotowanie: 15 min
Czas pieczenia: 20 min

Sk³adniki :

300g m¹ki
140 g cukru
70g suszonych ¿urawin
2 jajka
2 jogurty naturalne
10cl oleju s³onecznikowego
3 lyzki wina Marsala
3 lyzki likieru limoncello
1 ³y¿ka soku z cytryny
½ torebki proszku do pieczenia
Szczypta soli

Zurawiny zagotowac z winem, likierem, woda i  40 g cukru, pogotowac 5 minut i odstawic z ognia, odcedzic zurawiny i nie wyrzucac soku.
Utrzec jajka z reszta cukru. Dodaæ olej, jogurt, sok z cytryny. Dorzucic do ciasta zurawiny, zostawiajac 12 do udekorowania babeczek.Do reszty dodaæ m¹ke, proszek do pieczenia i sól, dobrze wymieszac.
Gotowe ciasto wlac do foremek na muffinki.

Piec 15 minut w rozgrzanym piekarniku w 180°C.
Po upieczeniu mozna zrobic do nich polewe z cukru pudru:, 100 g cukru pudru wymieszaæ z lyzka. ciep³ego mleka i polac nia babeczki, lub podawac z sosem, w ktorym gotowaly sie zurawiny.

Smacznego!