SIELANKA

Salatka z kurczakiem i mozarella

Ugotowalam rosolek na 2 udkach z kurczaka. Rosolek zjedzony, ale miesko zostalo, wiec dobrze sie zlozylo, ze szlismy na wieczorny piknik, wiec do salatki jak znalazl.

Obralam wiec miesko z udek, wyszlo tego nawet sporo. Teraz trzeba bylo zajrzec do lodowki, co ewentualnie moglo sie nadawac jeszcze do tej salatki tzw smietnikowej.

Skladniki na salatke z kurczakiem :

• 2 uda z kurczaka
• 2 pomidory ( u mnie zawsze musza byc)
• 4 malutkie ziemniaczki
• Mala puszka z kukurydzy
• Starty zolty serek ( dobra garsc)
• 1 czerwona papryka
• 1-2 korniszony
• 1 kulka serka mozarelli
• 2 malutkie swieze cebulki ze szczypiorkiem (lub mala czerwona)
• 1 lyzka majonezu
• 1 lyzka ketchupu
• Sol i pieprz

Ugotowac ziemniaki. Pokroic w kostke pomidory, papryke, korniszony, cebulke i mozarelle. Ziemniaki odcedzic i pokroic na plasterki. Wymieszac wszystkie skladniki w misce, dodac kurczaka i kukurydze oraz serek starty na wiorki. Doprawic sola, pieprzem, ketchupem i majonezem i gotowe.