SIELANKA

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Panna cotta

Panna cotta

 

 

Mon dessert italien préféré. La recette est très simple et rapide à faire. Cette fois j’ai fait la panna cotta avec un coulis de fraise.

« Panna cotta » veut dire en italien = La crème cuite.

 

 

Ingrédients :(pour 6 personnes) :

- 50 cl de crème fraîche liquide

- 75 g de sucre

- 3 feuilles de gélatine

- fruit pour le coulis (500g)

 

 

 

Préparation :

 

Mettre la crème et le sucre dans une casserole et faire frémir. Dès le début de l'ébullition, retirer la casserole du feu et ajouter les 3 feuilles de gélatine préalablement trempées dans l'eau froide. Bien remuer et mettre dans des coupelles. Laisser refroidir quelques heures au frigo.

Ajouter du coulis de fraise, framboise ou du caramel. Mixer les fruits, ajouter du sucre si vous voulez et verser sur la panna cotta.

 

 



16/06/2011
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