SIELANKA

Muffins avec jambon, olive et fromage de chèvre.

Wersja polska tutaj

Le pique-nique sur la plage c'est quelque chose que j'aime beaucoup. Surtout le bain à minuit, quand l'eau est vraiment agréable, presque comme dans la baignoire, la lumière de bougies donne cette ambiance romantique avec la musique qu'on aime, oui, oui on est très bien organisé, surtout s'il s'agit d'un anniversaire, un anniversaire sans danser, c'est un peu dommage. Les enfants qui jouent bien et qui nous préparent les spectacles. Tout était parfait sauf les moustiques et le faite qu'on ne voit vraiment rien dans l'eau au milieu de la nuit, alors on compte sans arrêt les têtes des enfants.

Mais d'abord tous le monde prepare quelque chose à manger: sucré ou salé ou les deux.

J'ai preparé cet fois-çi les muffins salés avec jambon, les olives, le fromage de chèvre et les tomates.

Ingredients:

Mélange sec :
- 200 g de farine
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1/2 sachet de levure
- 1 cuillère à café rase de sel fin

Mélange humide :
- 2 œufs
- 50cl de l’huile de tournesol/noix

- 1 yaourt nature

Garniture :
- 150 g de jambon
- 15aine d'olives vertes égouttées

-une demi bûche de fromage de chèvre
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à café de romarin haché
- 1 cuillère à café d'origan

-de la ciboulette

Préparation :

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients du mélange sec.

Dans un second saladier, casser les œufs et les battre un peu.

Ajouter l’huile, le yaourt, bien mélanger.

Ajouter ensuite la garniture au mélange humide : la moutarde, les herbes, puis le jambon en petits dés et les olives vertes en rondelles; le fromage émietté et mélanger.

Verser d'un coup le mélange sec dans le mélange humide, et mélanger très peu à la cuillère (des grumeaux restent, c'est normal).

Remplir le moules à muffins (graissés s'ils ne sont pas en silicone) aux 3/4, ( on peut mettre dessus une petite tomate cerise) et enfourner 25 min à Th 6-7 (190°C).

Servir bien refroidis, en apéritif ou en entrée.