SIELANKA

SIELANKA

Lodowe ciacho z ciepla czekolada

Lodowe ciacho z czekolada na cieplo

 

 

Na jednej z moich ulubionych stron hiszpanskiej kuchni  „Cocinar para los amigos »Cocinar para los amigos » odkrylam bardzo latwy, szybki i smaczny deser lodowy do przygotowania. Wystarczy zakrecic chwile mikserem, schlodzic i gotowe. Na wspomnianej stronie sa videa do wszystkich potraw i rowniez do tego lodowca, ktory nazwali „Biscuit glacé con chocolate   caliente”.

 

Skladniki :

  • ½ l smietany kremowki typ 30%, do bitej smietany
  • 125g cukru
  • 2 jajka
  • 100g czekolady do polania

Ze smietanki ubic bita smietane, dodajac stopniowo cukru. Rozdzieli bialka od zoltek i dodawac zoltko jedno po drugim, jednoczesnie mieszajac.

Osobno ubic bialka ze szczypta soli i kropelka soku cytrynowego. Dodac ubite na sztywno bialka do ubitej smietany, delikatnie wymieszac. Ja dodalam rowniez kopiasta lyzke czeresni z konfitury, aby zlamac troche te biel.

 

 

Wlozyc do formy keksowki, najlepiej silikonowej, latwiej sie pozniej wyjmuje loda ( wlasciwie moze byc jakakolwiek foremka).

Wlozyc do zamrazalnika na co najmniej 1h.

Przed podaniem, wyjac semifreddo z zamrazalnika, rozpuscic czekolade w kapieli wodnej, pokroic loda na grubsze plastry i polewac goraca czekolada. Uwaga czekolada twardnieje na zimnym lodzie, wiec jesli ktos chce zachowac plynna konsystencje czekolady, nalezy ja podac w osobnym kubeczku.

Deser ten jest moze niezbyt dietetyczny, ale ma sie wrazenie lekkosci, wchodzi bardzo latwo nawet po kopiastej kolacji.

 

 



28/01/2011
1 Poster un commentaire

Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 6 autres membres