SIELANKA

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Lasagne

Lasagne

C'est un plat italien qui ne laisse personne indifférent. Lasagne peut être faite avec les sauces différentes, mais la plus connu est celle avec la sauce bolognaise.

Ingrédients :

Une dizaine de feuille de pâte à lasagne

Sauce bolognaise

Sauce béchamel

500g de mozzarella

Parmesan râpé

Basilic frais

L'huile d'olive

 

Prenez un gros plat rectangulaire ou carré, assez profond, mettez un peu d'huile d'olive au fond et déposer la première feuille de lasagne, si la feuille prend pas toute la place de votre plat, ca ne fait rien, vous pouvez découper votre pâte et ajuster, après la cuisson ca ne se verra pas ni se sentira pas.

La meilleure pour moi c'est la pâte fraiche que vous pouvez trouver dans les grandes surfaces, ou les épiceries qui font les pates fraiches, si non essayer de trouver la pâte à lasagne de marque « giovanni rana », elle est  fine et souple.

 

Metter une bonne cuillerée de la sauce bolognaise et de la sauce béchamel sur la pâte, étaler la sur toute la surface. Couper la mozzarella en fine tranches et poser quelques tranches dessus les sauces, parsemez du parmesan et ajouter quelques petites feuilles du basilic frais.

Couvrez tout avec la nouvelle feuille de lasagne, ajustez et étaler la sauce bolognaise avec la sauce béchamel, déposer les tranches de mozzarella, faites une nouvelle étage de lasagne. Répéter le procédée jusqu'à finir vos ingrédients.

La dernière étage doit être bien couverte par les sauces, parce qu'elle sèche vite au four, n'hésitez pas à ajouter de l'huile d'olive dessus.

Chauffer le four à 170° et faite cuire 30-40min, la cuisson dépends de type de la pâte utilisée.

 



21/04/2010
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