Domowy pasztet
Domowy pasztet
Bardzo lubie roznego rodzaju pasztety, niestety niektore zaslyszane historie o tym jak i z czym jest robiony pasztet, zniechecaja mnie z lekka do ich jedzenia. Jedyne rozwiazanie to zrobic pasztet domowy, tak jest sie pewnym co sie je.
Nadszedl i ten dzien dla mnie, z pomoca mamy zrobilam pierwszy domowy pasztet. Zachecam was do sprobowania tego przepisu.
Skladniki :
350g miêsa wieprzowego, np ³opatka
100g miesa drobiowego,np-udo z indyka albo kurczaka,
300g wo³owiny
150g boczku lub innego t³ustego/mo¿e byc podgardle/.
250g watrobki drobiowej
1 marchewka
1 pietruszka
Kawalek selera
1 por
Sol I pieprz
Lisc laurowy
To wszystko miêso ( oprocz watrobki) ugotowaæ w ma³ej iloœci wody,tak aby by³o zakryte miêso.
Dodaæ warzywa : marchew,pietruszkê selera i pora,
Posoliæ , dodaæ pieprz w ziarkach,listek laurowy i to razem z warzywami i miêsem gotowaæ a¿ bêdzie bardzo miêkkie, tak ¿eby siê rozwala³o. Pod koniec gotowania wrzuciæ w¹tróbke, tak aby siê dobrze sparzy³a.
Po ugotowaniu i wystudzeniu wszystkie sk³adniki zmieliæ drobno, ³¹cznie z warzywami ale oprócz pora.Po zmieleniu doprawiæ jeszcze sol¹ /oby nie za du¿o/ pieprzem mielonym, majerankiem,dodaæ te¿ tart¹ bu³kê albo œwie¿¹ namoczon¹.
Wszystko dobrze wymieszaæ i doprawiæ, w³o¿yæ do pod³u¿nej formy uprzednio wysmarowan¹ t³uszczem i do piekarnika.
Piec jakieœ 40min. w 180 stopniach i ze 30 minut w 150 stopniach.
Inscrivez-vous au blog
Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour
Rejoignez les 8 autres membres