SIELANKA

SIELANKA

Domowy pasztet

Domowy pasztet

Bardzo lubie roznego rodzaju pasztety, niestety niektore zaslyszane historie o tym jak i z czym jest robiony pasztet, zniechecaja mnie z lekka do ich jedzenia. Jedyne rozwiazanie to zrobic pasztet domowy, tak jest sie pewnym co sie je.

Nadszedl i ten dzien dla mnie, z pomoca mamy zrobilam pierwszy domowy pasztet. Zachecam was do sprobowania tego przepisu.

Skladniki :

350g miêsa wieprzowego, np ³opatka

100g miesa drobiowego,np-udo z indyka albo kurczaka,
 
300g wo³owiny

150g  boczku lub innego t³ustego/mo¿e byc podgardle/.

250g watrobki drobiowej

1 marchewka

1 pietruszka

Kawalek selera

1 por

Sol I pieprz

Lisc laurowy


To wszystko miêso ( oprocz watrobki) ugotowaæ w ma³ej iloœci wody,tak aby by³o zakryte miêso.

Dodaæ warzywa : marchew,pietruszkê selera i pora,
 
Posoliæ , dodaæ pieprz w ziarkach,listek laurowy  i to razem z warzywami i miêsem gotowaæ a¿  bêdzie bardzo miêkkie, tak ¿eby siê rozwala³o. Pod koniec  gotowania wrzuciæ w¹tróbke, tak aby siê dobrze sparzy³a.

Po ugotowaniu i wystudzeniu wszystkie sk³adniki  zmieliæ  drobno, ³¹cznie z warzywami ale oprócz pora.Po zmieleniu doprawiæ jeszcze sol¹ /oby nie za du¿o/ pieprzem mielonym, majerankiem,dodaæ te¿ tart¹ bu³kê albo  œwie¿¹  namoczon¹.

Wszystko dobrze wymieszaæ i doprawiæ, w³o¿yæ do pod³u¿nej formy  uprzednio wysmarowan¹ t³uszczem i do piekarnika.

 Piec jakieœ 40min. w 180 stopniach i ze 30 minut w 150 stopniach.

Tyle mi wyszlo, ze porozdawalam i musialam zamrozic. Probowalam go po odmrozeniu, jest taki sam jak swiezy.

Smacznego!



08/06/2010
3 Poster un commentaire

Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 8 autres membres