SIELANKA

CRUMBLE Z RABARBAREM

Wspanialy deser na lato, kwaskowato chrupiacy, moze byc podany na cieplo lub na zimno. Dla wszystkich amatorow crumble i rabarbaru.

Składniki:

•600 g rabarbaru pociętego w kawaleczki

•50 g drobnego cukru ( ja dalam wiecej dla dzieci i meza, ktorzy nie lubia kwasoty)

•1 łyżka masła

•1 łyżka skrobii ziemniaczanej lub kukurydzianej

 4 lyzki zmielonych migdalow

Na crumble:

•150 g mąki

•110 g zimnego masła w kawałkach

•6 łyżek cukru waniliowego i zwykłego, pol na pol

Pokrojony na centymetrowe kawałki rabarbar wrzucić do garnka z cukrem i pozostawic na godzinke. Po tym czasie rabarbar pusci soki i zmieknie. Nastepnie dorzucic do rabarbaru masło i skrobie. Całość wymieszać i podgrzewać na małym ogniu przez około 5 minut - do momentu, gdy masło  i cukier się roztopia, a rabarbar lekko zmieknie.

Rozlozyc do foremek i posypac proszkiem z migdalow.

Mąkę wsypać do naczynia, dodać schłodzone i pokrojone w kostkę masło i rozetrzeć je z mąką. Ciasto powinno przypominać kruszonkę. Wsypać cukry, wymieszać je z ciastem. Masę z rabarbarem posypać powstałą w ten sposób kruszonką.

Piec w temperaturze 190ºC przez około 35-  minut do złocistego brązu.

Smacznego!